Flüssigei: von der Bag-In-Box-Verpackung zum Giebelkarton

Für diejenigen, die ihr Produkte noch nicht unter ihrem eigenen Markennamen vertreiben, ist dies eine große Herausforderung, die jedoch mit sehr hohe Margen verbunden ist und die Möglichkeit bietet, die Produktion zu differenzieren.

Nachstehend möchten wir einige wertvolle Informationen über das Abpacken von Flüssigei in Giebelkartons zur Verfügung stellen, um den Herstellern fundiertere Kenntnisse über diese Verpackungsart zu vermitteln und ihnen die richtige Entscheidung zu erleichtern.

Giebelkartons haben einige Eigenschaften, die sie zur idealen Wahl für die Einführung eines Eigenmarkenprodukts, wie beispielsweise abgepacktes Flüssigei, machen.
Die Hochwertigkeit und Umweltfreundlichkeit dieser Art von Verpackung trägt dazu bei, das Produkt im High-End-Bereich zu positionieren. Gleichzeitig sorgt die bedruckbare Fläche, die dreimal so groß ist wie bei klassischen Etiketten, für maximale Regalpräsenz der Marke.

Auf Investitionsebene können die Kosten einer Flüssigei-Abfüllmaschine durch die niedrigen Kosten der Giebelkartons amortisiert werden. Tatsächlich sind die Gesamtinvestitionen für das Abpacken von Flüssigei in Giebelkartons mit denen anderer Lösungen wie beispielsweise Kunststoffflaschen vergleichbar, doch bietet der Giebelkarton zusätzlich den Vorteil der Umweltfreundlichkeit und Nachhaltigkeit.

Weitere Vorteile ergeben sich daraus, dass die Qualität und Frische des Produkts in den wiederverschließbaren, licht- und luftgeschützten Giebelkartons erhalten bleibt.
Auf logistischer Ebene beanspruchen Giebelkartons vor dem Auffalten und Befüllen nur ein Minimum an Platz und Gewicht, was sowohl beim Transport als auch bei der Lagerhaltung vorteilhaft ist.

Die Wahl des Formats bei der Markteinführung von Flüssigei im Giebelkarton unter eigenem Markennamen hängt vom jeweils gewählten Vertriebskanal ab.

Der Food Service (z.B. kleine und mittlere Teigwarenhersteller und Konditoreien) ist in der Regel die „einfachste“ Lösung für jene, die ihr Produkt unter eigenem Markennamen vermarkten wollen. Die gängigsten Formate sind 2 Kilo oder 1 Kilo ohne Verschluss für Volleier, Eiweiß und Eigelb.
Für den Vertrieb in Supermärkten ist das gängigsten Format für Flüssigei im Giebelkarton jedoch ein halber Liter, während 250-gr-Karton mit Deckel in der Regel den Premiumprodukten (z.B. Bio-Produkte, mit Gewürzen versehenes Eiweiß) vorbehalten ist.
Eiweiß im 250-gr-Format bietet die Möglichkeit, den Bedürfnissen von Sportlern entgegenzukommen.

Was die Papierqualität anbelangt, ist die am häufigsten verwendete Lösung das sogenannte Barrierepapier, während für gesüßtes und gesalzenes Flüssigei aluminiumbeschichtetes Papier bevorzugt wird, da das Produkt hierdurch länger haltbar ist.

Im Gegensatz zu Abfüllmaschinen für Flüssigei in Bag-in-Box-Kartons oder Kunststoffflaschen sind Giebelkarton-Abüllmaschinen vollautomatisch.

Sie bieten außerdem die Möglichkeit, mehrere Formate mit oder ohne Verschluss zu verarbeiten, was einen Formatwechsel in wenigen Minuten erlaubt.

Auf diese Weise kann der Hersteller sich zunächst mit nur einem Format auf dem Markt präsentieren, hat aber die Möglichkeit, bei Bedarf je nach den Anforderungen der Kunden in Zukunft weitere Formate hinzuzufügen.

Wenn die Maschine z.B. mit einem Verschlussapplikator ergänzt werden soll, kann dies später als Upgrade vorgenommen werden.

Auf dem Flüssigei-Sektor verfügt Galdi über jahrzehntelange Erfahrung und ist der Hersteller mit der höchsten Anzahl von installierten Giebelkarton-Abfüllmaschinen weltweit.

Für ESL- und empfindliche Produkte wie z.B. Flüssigei haben wir eine spezielle, als Ultra Clean bezeichnete Konfiguration entwickelt, um das Risiko einer Kontamination zu minimieren und eine maximale Abfüllleistung in Abhängigkeit von der Viskosität des Produkts zu bieten.

Damit Flüssigei-Hersteller die beste Wahl entsprechend ihrer Zielsetzung, ihrem Budget und den erforderlichen Hygienestandards treffen können, stellen wir ihnen unser Know-how zur Verfügung, und zwar:

• Technische Informationen: Funktionsablauf der Maschine, Füllgeschwindigkeit (für Eiweiß, Eigelb, Vollei), Abmessungen der Abfüllmaschine und Auslegungsempfehlungen, Druckluft- und Stromverbrauch, Produkthygiene

• Informationen über Giebelkartons: Kartonverarbeitung, Wahl des Papiertyps, Best Practices für die Produktion.

• Verpackungslieferant: Wir stellen für unsere Kunden den direkten Kontakt mit dem am besten geeigneten Verpackungslieferanten je nach geografischer Lage und gewählter Kartonart her.

• Prozesspartnerschaften: Wir arbeiten aktiv mit allen an der Prozesslinie beteiligten Akteuren zusammen.

• End-of-Line: Wir können Empfehlungen für eine optimale Wahl der Sekundärverpackungsmaschinen geben.